ボナイユート カカオニブ入り

販売価格 1,404円(内税)
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イタリア、シチリアにあるモディカチョコレートの老舗、アンティカドルチェリアボナイユート、カカオニブ入りのチョコレートです!
一口サイズになっており、ベースは70%のプレーンタイプ。ボナイユート特有の食感はそのままに、さらにカカオニブが入っている、カカオ感たっぷりのチョコレートです。ひとくちサイズのチョコレートが6粒入った缶いりなので、食べた後にも是非色々つかってみてください!
シチリアというあたたかい場所のチョコレートなので、他に比べるとすこし 温度にも強いです。(ガーナにいったときに持参したのがこのモディカチョコでした。)
16世紀に現在のメキシコ、当時でいうアステカ帝国ではチョコレートは万能薬として愛されていました。そして新大陸を目指したスペイン人の手によりヨーロッパ大陸に渡り、イタリアのシチリア島にも伝わったと云われています。モディカといえば、シチリアの中でも早い時期からスペインに支配されていて、現在ではイタリアの世界遺産にも指定されている街。スペイン人が学んできたチョコレートの作り方をモディカの人々に伝えたのが、このチョコレートのはじまりです。  カカオバターもレシチンも加えず作られ、砂糖の融点に達する前にあたためるのをやめるため、カカオの香りがしっかり残り、お砂糖のざくざくとした食感も残ります。現在もほぼ、そういった昔ながらの製法や伝統を守りながら作られています。

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